December 19, 2018

¡Ayudando a crear una industria del huevo innovadora y competitiva!

CICEI (Creando unan Industria del  Huevo Innovadora y Competitiva) es una guía interactiva online para formar a directivos y empleados de las PYMEs del sector de la clasificación, procesado y comercialización de huevos para desarrollar su negocio de forma innovadora en consonancia con los imperativos legales y comerciales, y así competir de forma efectiva, ya que solo mediante la mejora de sus habilidades, la adaptabilidad y la innovación la industria y sus trabajadores alcanzarán su potencial.

Esta es una iniciativa financiada por el programa Leonardo da Vinci de la Unión Europea, creado para diseñar y administrar recursos de información/formación en la web específicamente para directivos y personal de la industria del huevo para mejorar sus habilidades, aptitudes y experiencia. Se desarrollará teniendo en cuenta las necesidades específicas del sector del huevo.

The perfect recipe for success!

CICEI is a transnational, EU-funded project which aims to help managers and staff in eggs packing processing and marketing businesses maximise both their career and business potential.

The project is funded by European commission through the Leonardo da Vinci – Transfer of Innovation Programme.

It brings together eight organisations with experience and expertise in both all aspects of the egg sector and in training and education, to develop learning materials that can be used across the EU Member States.

The overall aim of CICEI is clear: to train managers of egg packing, processing and marketing SMEs to develop their business in an innovative manner in line with legislative and commercial imperatives, and thus compete effectively.

La industria del huevo en la UE bajo amenaza


Los huevos son un alimento básico y se consumen en toda Europa, dando lugar a un mercado grande e importante. En particular, los Países Bajos han sido reconocidos  recientemente como líderes en capacidad de exportación, ¿y el Reino Unido? y España  productores clave de huevos en Europa. Sin embargo, el sector está bajo presión. Tiene que competir con un alimento perecedero, frágil y con una variabilidad natural, a lo que se suma que los productores de huevos afrontan ahora el alza de los precios de las materias primas, un aumento sustancial en los requisitos legislativos en materia de medio ambiente y bienestar en avicultura y una distribución cada vez más exigente. Los mayores costes, el cambio de las estructuras del mercado y la competencia mundial han provocado un relativo descenso del sector avícola (del huevo). Esta bajada afecta mayoritariamente a los pequeños y medianos productores e industrias, que a su vez inciden en el resto de la cadena de valor.