December 19, 2018

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La industria del huevo en la UE bajo amenaza


Los huevos son un alimento básico y se consumen en toda Europa, dando lugar a un mercado grande e importante. En particular, los Países Bajos han sido reconocidos  recientemente como líderes en capacidad de exportación, ¿y el Reino Unido? y España  productores clave de huevos en Europa. Sin embargo, el sector está bajo presión. Tiene que competir con un alimento perecedero, frágil y con una variabilidad natural, a lo que se suma que los productores de huevos afrontan ahora el alza de los precios de las materias primas, un aumento sustancial en los requisitos legislativos en materia de medio ambiente y bienestar en avicultura y una distribución cada vez más exigente. Los mayores costes, el cambio de las estructuras del mercado y la competencia mundial han provocado un relativo descenso del sector avícola (del huevo). Esta bajada afecta mayoritariamente a los pequeños y medianos productores e industrias, que a su vez inciden en el resto de la cadena de valor.