December 19, 2018

2.4.4 Creciente búsqueda de Bienestar

  • Los consumidores buscan los medios para obtener beneficios para la salud y  el bienestar
  • ¿Implicaciones para usted?• ¿Existen oportunidades para desarrollar nuevos productos a base de huevo que puedan sacar provecho de esta tendencia?
    • Su bajo contenido calórico, la facilidad de digestión y su alto contenido de nutrientes hacen el huevo un alimento valioso en muchas dietas terapéuticas para adultos. Durante la convalecencia, cuando pueden ser necesarias las dietas blandas, el huevo proporciona una alimentación nutritiva. Para las personas mayores, cuyas necesidades calóricas son menores, el huevo es un alimento barato, nutritivo y fácil de preparar y comer.
    • Destacar la investigación emergente. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Massachusetts en EE.UU. han demostrado que las personas mayores de 60 años que comen yemas de huevo habitualmente pueden reducir el riesgo de pérdida de visión relacionada con la edad causada por la degeneración macular.