December 19, 2018

5.6 Diseño y fabricación de instalaciones

El 19 de julio de 1999, la Unión Europea adoptó la Directiva 1999/74, que establece las normas mínimas de protección de gallinas ponedoras (las gallinas que se crían para la producción de huevos no destinados a incubación: Artículo 2 (2)). Hay tres tipos de sistemas de alojamiento para ponedoras, según la Directiva 1999/74 y la normativa de comercialización de huevos: gallinas en jaula enriquecida, en suelo y camperas. Los detalles de los requisitos para cada uno se establecen en los artículos 4-6 de la Directiva 1999/74 y el Anexo II del Reglamento 589/2008 sobre normas de comercialización de los huevos.

Las gallinas alojadas sistemas en jaula y sin jaula deben tener nidos, perchas (aseladeros) con espacio de 15 cm por ave, material para escarbar y picotear y acceso sin restricción a un comedero de al menos 12cm. por gallina en sistema en jaula.

El artículo 7 de la Directiva establece que todas las granjas de producción de huevos deben estar resgistradas por la autoridad competente de los Estados miembro. A cada una se le debe asignar un número distintivo que servirá para seguir el rastro de los huevos hasta la granja de origen. Los detalles para el registro están establecidos en la Directiva 2002/4/EC.

Para más información: http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/farm/laying_hens_en.htm

Algunos consejos para el diseño de las instalaciones y sus sistemas…

Sistemas de alimentación

Los sistemas de alimentación bien diseñados y mantenidos son necesarios para optimizar el rendimiento de las aves, reducir al mínimo el riesgo de impactos ambientales y maximizar la rentabilidad de la actividad. Algunos consejos clave  son:

  • Diseñar y situar los comederos para que todas las aves tengan igual acceso a la alimentación.
  • Instalar sistemas que se puedan ajustar para satisfacer las necesidades de las aves.
  • Seleccionar los comederos que retengan cantidades mínimas de pienso  anterior.
  • Instalar y mantener sistemas de alimentación para minimizar el desperdicio de alimento.
  • Diseño y mantenimiento de los silos y líneas de alimentación para minimizar pérdidas de pienso y  entrada de   agua.
  • Diseño de almacenes de pienso para evitar el acceso a los roedores y aves

Sistema de ventilación

Es necesaria una buena ventilación para mantener la salud y el bienestar de las aves y para controlar la temperatura de la nave. También es importante para mantener un  contenido de humedad aceptable en el estiércol y en la cama para ayudar a prevenir la aparición de olor excesivo y la acumulación de vapor de agua, calor, gases y partículas de polvo en las naves. El diseño del sistema debe proporcionar una ventilación adecuada para controlar la temperatura de la nave, minimizar la acumulación de gas y para permitir secar el estiércol y la cama (yacija).

Sistema de agua

Los sistemas de suministro de agua bien diseñados y mantenidos son esenciales para la salud y el bienestar animal y para evitar que se moje la cama y los posteriores impactos ambientales.

  • Diseñar los sistemas de suministro de agua para garantizar un acceso adecuado al bebedero.
  • Instalar sistemas que se puedan ajustar para satisfacer las necesidades de las aves.
  • Instalar sistemas que se pueden limpiar fácilmente.
  • Diseñar los sistemas para minimizar los derrames y fugas.

Energía y Eco-eficiencia

La eco-eficiencia se centra en la reducción de las aportaciones de recursos y evitar la generación de desechos y contaminantes. Para mejorar la eficiencia ecológica y la eficiencia energética, aquí se indican algunas ideas:

  • Instalar lámparas fluorescentes trifósforo.
  • Usar sistemas de control automático.
  • Elegir ventiladores de eficiencia energética y realizar mantenimiento regularmente para asegurar un rendimiento óptimo.
  • Revise todo el equipo a menudo para evitar pérdidas de rendimiento.