December 19, 2018

Módulo 1 Introducción

Sobre este curso

El desarrollo de este curso refleja la necesidad de formar a las PYMEs europeas del sector del huevo para innovar y competir de forma eficaz,  tanto con las importaciones de países terceros como con  retos internos como la subida del precio del pienso.

El huevo es un producto básico y se consume en toda Europa, dando lugar a un importante mercado. Pero el sector está bajo presión con una estructura de mercado que cambia y una competencia global que ha provocado una caída relativa del sector avícola que alcanzó un pico de producción en 2004. El descenso afecta principalmente a los pequeños y medianos productores y comercializadores, lo que a su vez, afecta a otros operadores de la cadena de valor.

Al final de este MÓDULO DE INTRODUCCIÓN entenderá: