December 16, 2018

1.3 Inzicht in de EU eiersector

Er zijn ongeveer 28.000 eierproducenten in de EU, waarvan de meerderheid bestaat uit familiebedrijven. Tevens zijn er ongeveer tweehonderd grote verpakkingstations (groothandelaren) en eierhandelaren en ongeveer 100 eierenverwerkers. Ook dit zijn voornamelijk familiebedrijven waarvan de grotere bedrijven in een BV structuur werken (beperkte aansprakelijkheid). De  eiersector is een kostprijs gedreven industrie.

Voor meer informatie over de algemene structuur van de eiersector in de EU klik hier

De EU is meer dan zelfvoorzienend op het gebied van consumptie-eieren. Een overschot van 2,0% of  wel  2,3 miljard eieren wordt geëxporteerd naar het buitenland. Bron: Europese Commissie (CIRCA). Het ligt echter in de lijn der verwachtingen dat hier in 2012 verandering in komt. Het eieroverschot zal kleiner worden aangezien begin 2012 wetgeving is veranderd en conventionele kooien vervangen moeten worden door verbeterde kooien.

Frankrijk leidt de EU ranglijst op het gebied van schaaleierproductie, gevolgd door Italië en Spanje en Nederland op de 5e plaats.


1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Top 10 schaaleierproducten in de EU (2010)
Frankrijk
Italië
Spanje
Polen
Nederland
Verenigd Koninkrijk
Duitsland
Roemenie
Tsjechië
België

Van alle EU-lidstaten produceert Nederland 40 procent van alle geëxporteerde vloeibare eierproducten, waarvan Duitsland het grootste volume importeert. De Nederlanders zijn tevens Europa’s grootste exporteur van gedroogde eierproducten, hoewel in een kleiner volume. Hiervan importeert het Verenigd Koninkrijk weer het meeste.

In onderstaande tabel wordt de eierconsumptie per persoon per jaar in verband gebracht met het globale aantal legkippen.

5400 miljoen legkippen wereldwijd

1.500 Mio.        China
420 Mio.           EU
280 Mio.           VS
160 Mio.           Rusland
29,5 Mio           Verenigd Koninkrijk
2,1 Mio.            Ierland
Eierconsumptie per persoon per jaar

Mexico                  350
Japan                    330
China                     320
Frankrijk                250
Oostenrijk              230
Frankrijk                229
Duitsland                203
Verenigd Koninkrijk 187
Nederland             185
Spanje                    182
Ierland                   170
India                      43 

Bron: PVE indicatoren 2009

 

Op 1 januari 2012 werd de productie van eieren in conventionele kooien verboden. Vanaf deze datum waren alleen verbeterde kooien toegestaan. Deze deadline heeft veel eierproducenten gedwongen grote inspanningen te leveren en te investeren in nieuwe systemen. In de Europese Unie is hiervoor naar schatting 5 miljard euro geïnvesteerd.

De sector is het er over het algemeen over eens dat de vier belangrijkste uitdagingen voor de Europese eiermarkt de volgende zijn:

  • de waarde van de euro ten opzichte van de dollar;
  • energie- en voederprijzen,
  • EU-richtlijnen en wetgeving;
  • druk van de regering op de detailhandel om de voedselprijzen laag te houden tijdens de wereldwijde recessie.