December 16, 2018

2.5 Het belang van marktonderzoek

Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie reizen de wereld over op zoek naar inspiratie.
Als sector in de voedingsmiddelenindustrie moeten ook eierbedrijven hun kennis verbreden en de consument betrekken in hun beslissingen om in te kunnen spelen op trends en marktfactoren (zie module 1).

Marketeers gebruiken marktonderzoek niet alleen om van te leren, het is ook een kritische factor in het maken van de juiste beslissing. Marktonderzoek geeft een beeld van wat er op dit moment aan de hand is, of van wat er dreigt te ontstaan. Onderzoek is van vitaal belang bij het betreden van nieuwe markten of het introduceren van nieuwe producten. Een goed marktonderzoek kan het maken van beslissingen en het inslaan van nieuwe wegen veel minder risicovol maken. 

Twee soorten onderzoek

  • Kwalitatief onderzoek wordt gebruikt om gegevens over wat mensen zeggen of doen te verzamelen, analyseren en interpreteren.
    • Het verwijst naar betekenissen, concepten, definities, kenmerken en omschrijvingen.
    • Het maakt meestal gebruik van diepte interviews.
    • Wordt gebruikt als de volgende vragen moeten worden beantwoord:
    • Probeer ik een product of idee te testen?
    • Probeer ik houdingen en meningen te beoordelen?
    • Ben ik op zoek naar een meer subjectief resultaat?
    • Wil ik dat mijn onderzoek rekening houdt met individueel gedrag?
    • Wil ik waarneming en communicatie gebruiken in plaats van absolute metingen om aan informatie te komen?
  • Kwantitatief onderzoek wordt gebruikt om specifieke, bondige, ‘harde’ gegevens vast te leggen.
    • Verwijst naar feiten, principes, getallen, statistische informatie (zoals omschreven in Module 1 – marktomvang, marktstructuren, etc)
    • Het maakt meestal gebruik van enquêtes en vragenlijsten.
    • Methoden voor kwantitatief onderzoek:
    • Observatie en Communicatie
    • Praktijkvoorbeelden en Case studies
    • Focusgroepen
    • Mystery Shopper
    • Inspecties ter plekke

Voor meer informatie over het opzetten en uitvoeren van een marktonderzoek kunt u gebruik maken van uitstekende tools op de website van Bord Bia