December 19, 2018

Module 5 Produção e Processos

Deze module behandelt innovatie in de eierensector op het gebied van productie en processen. De volgende elementen komen aan bod:

5.1 Voedingsstoffen & voeding voor hennen

5.2 Genetica

5.3 Management – het voorkomen van ziektes, bioveiligheid

5.4 Milieu – afval-, water- en energiemanagement

5.5 Productie – ontwerp van het pand

5.6 De nieuwste apparatuur, traceerbaarheid, verpakking

5.7 Quiz

5.8 Exercício Prático Planos De Higiene Na Quinta

 

A atividade do setor do ovo está sujeita a um conjunto de normas reguladoras, a maioria desenvolvidas pela União Europeia no âmbito do Modelo Europeu de Produção (MEP). Estas baseiam-se na promoção da sustentabilidade da produção alimentar, na proteção ambiental, no bem-estar e saúde animal, em alcançar os mais altos padrões de segurança alimentar e atender à procura dos consumidores.

Para informação específica de cada país sobre Padrões e Guias para auxiliar as partes envolvidas, por favor referir:

País Documento Link
Irlanda Egg Quality Assurance Scheme StandardProducer / Rearer  Requirements http://www.bordbia.ie/industryservices/quality/Documents/Egg_Quality_Assurance_Scheme.pdf
Espanha GUIA DE BOAS PRÁTICAS EXPLORAÇÕES CENTROS DE EMBALAGEM INDÚSTRIAS
RU
Holanda IKB Egg é um sistema de qualidade para a produção de ovos. http://www.pve.nl/pve?waxtrapp=atbHsHsuOnbPTEcBbBDC&context=nfMsHsuOnbPTEC
Portugal Obrigações do operador/produtor; Controlos Oficiais; Legislação http://www.dgv.min-agricultura.pt/portal/page/portal/DGV/genericos?actualmenu=188312&generico=152938&cboui=152938

O sector dos ovos está constantemente a inovar numa série de áreas vitais, que agora apresentamos.